El sábado llega la segunda edición de la Chicharronada a Mairena del Alcor, un pueblo de Los Alcores que ha decidido convertir uno de los manjares más típicos de la gastronomía andaluza en motivo de celebración. Tras el éxito de la primera edición, los organizadores repiten con una jornada dedicada enteramente al chicharrón recién frito, ese manjar crujiente que tanto caracteriza la cocina de Sevilla y Cádiz.
Entre las 12 y las 14 horas, la Caseta Municipal se convertirá en punto de encuentro para los amantes de esta delicia. Allí repartirán chicharrones calientes, humeantes, recién sacados del aceite ardiente. Pero la oferta gastronómica va más allá: tapas variadas, platos contundentes y bebidas refrescantes completarán una propuesta pensada para que cualquiera pueda permitirse disfrutar sin quebrantos económicos.
La música flamenca de la compañía Ángel Marín animará el ambiente mientras la gente se deleita con las frituras. Cuando caiga la tarde, el DJ Carlos Rodríguez tomará el relevo y mantendrá viva la fiesta hasta bien entrada la noche. Aquello que comenzó como un simple homenaje a un producto local se ha convertido en una cita que atrae cada vez a más visitantes.
Quienes se acerquen hasta Mairena tendrán la oportunidad de recorrer un pueblo con carácter. Su casco histórico conserva el trazado medieval, donde destaca un castillo de origen islámico que aún guarda la dignidad de sus muros ancestrales. Palacios señoriales como el de los Duques de Arcos se alzan entre calles estrechas. La Iglesia de Santa María de la Asunción preside el conjunto con su arquitectura religiosa clásica.
Mairena del Alcor es también la cuna de Antonio Mairena, figura legendaria del cante jondo que marcó un antes y un después en la historia de la música flamenca. Su legado sigue vivo en cada rincón del pueblo, en cada acorde que resuena durante las fiestas como esta. A poco más de treinta minutos de Sevilla, la localidad ofrece algo que la capital no siempre regala: autenticidad sin pretensiones, tradición viva, sabor genuino.
